Yakitori-Speisekarte

01Über den Kunden

Yakitori · Asian Food ist ein asiatisches Restaurant. Eine gedruckte Speisekarte am Tisch ist mehr als eine Liste: Der Gast hält sie mehrere Minuten in der Hand und wählt nach dem Foto. Gebraucht wurde eine Broschüre für das gesamte Angebot, gleich in zwei Sprachen und so übergeben, dass das Restaurant den Text selbst bearbeiten und die Druckerei ohne Nacharbeit drucken kann.

02Was wir getan haben

• Eine A4-Menübroschüre mit 10 Blättern gesetzt: fünf physische Bögen, beidseitig bedruckt, mit Spiralbindung. Darin 68 Positionen, jede mit eigenem Foto — insgesamt 77 Aufnahmen, kein leerer Platz.
• Beide Sprachsätze, Russisch und Aserbaidschanisch, aus einem Layout erzeugt. Die aserbaidschanische Broschüre ist kein Fork: Markup, Styles und Konverter sind gemeinsam, nur die Textdatei ist getrennt. Drei Sicherungen brechen den Build ab, wenn sich die Quellstruktur verschiebt, ein interner Schlüssel nicht so oft vorkommt wie angegeben oder auf einer fertigen Seite sichtbarer russischer Text übrig bleibt.
• Ein editierbares PowerPoint statt flacher Bilder übergeben: Preise oder Namen ändert das Restaurant selbst, ohne zu uns zurückzukommen.
• Die Präsentation aus Messungen der gerenderten Seite erzeugt statt aus Konstanten. Box-Koordinaten, Texte mit bereits berechneten Zeilenumbrüchen und Bildpfade werden aus dem gezeichneten Layout gelesen, sodass jede Layoutänderung von selbst ins PPTX wandert.
• Die Fotos über einen Parameter in den Daten zugeschnitten statt im Bildbearbeitungsprogramm: Eine Formel ergibt sowohl das CSS für das Layout als auch den Bildausschnitt für PowerPoint, der Ausschnitt stimmt also in beiden überein und die Originaldateien bleiben unberührt.
• Drei Druckvarianten für verschiedene Bindungen erstellt — mit Spirale, ohne Spirale und eine 12-seitige Version — per Skript aus einer einzigen Quelle, ohne Projektkopien.

03Design und Struktur

Der Umschlag ist dunkel, die Innenblätter hell: Cremepapier mit Momiji-Blättern im Hintergrund, dunkle Farbe, rote Akzente und goldene Haarlinien. Kopf- und Fußzeile jedes Blatts bleiben dunkel, so liest sich die Broschüre als ein Objekt und nicht als Sammlung einzelner Seiten.

Jede Doppelseite hat ihren eigenen Kartentyp passend zur Art des Gerichts: eine Kachel mit Foto oben für die Sets, ein rundes Foto in weißem Rahmen mit Goldring für Rollen und Suppen, eine große Karte mit Foto links für warme Rollen, ein schräg gestelltes Polaroid für die Kombos und eine typografische Preisliste für die Getränke. Das letzte Blatt schließt mit einem runden Hanko-Stempel „Guten Appetit“.

Einige Entscheidungen traf der Kunde während der Arbeit, und sie veränderten das Layout spürbar. Weiße Flächen hinter den Karten nahmen etwa 70 % eines Blatts ein und verdeckten den Blätterhintergrund — sie wurden verworfen. Jetzt ist jede Karte halbtransparentes Glas mit goldener Haarlinie, der Hintergrund scheint durch, und der Preis sitzt als Etikett in der oberen rechten Ecke. Die dekorativen Kumiko-Ecken fielen aus demselben Grund weg: Das Blatt wurde ruhiger.

Eine weitere Regel ergab sich aus dem Satz selbst: Zeilenhöhen werden nie von Hand angepasst, die Abschnitte dehnen sich selbst und füllen das Blatt bis zur Fußzeile. Der knappste verbleibende Rand nach den Spiralrändern liegt unter einem Zentimeter, auf dem Blatt mit den Sets.

04Druck

• Gespiegelte Ränder für die Spirale: 12,2 mm auf der Bindungsseite und 6,6 mm außen. Die Vorderseite eines Blatts hat die Spirale links, die Rückseite rechts.
• Logo und Telefonnummern vom oberen Rand nach unten versetzt, von 2,9 mm auf 6,3–6,6 mm: Der ursprüngliche Abstand lag innerhalb der Schnitttoleranz, und die Druckerei bat um mehr Luft.
• Schrift in Pfaden geliefert: Das fertige PDF bettet null Schriften ein. Geprüft haben wir das mit einer Zahl, nicht nach Augenmaß — „der Text lässt sich mit der Maus markieren“ beweist hier nichts, denn neben den Pfaden wird nur für Suche und Kopieren eine Zuordnungstabelle geschrieben.
• Ein Verlauf mit Transparenz über einem Foto übersteht den Druck nicht: Die Abdunklung auf dem Umschlag kam aus der Druckerei magentafarben geflutet zurück. Wir haben die Abdunklung direkt ins Bild eingerechnet, und das Problem war weg.
• Das PDF wird per eigenem Skript erzeugt, nicht aus PowerPoint gespeichert: PowerPoint schreibt echten Text mit eingebetteten Schriften und komprimiert die Bilder neu — der Hintergrund kam mit etwa 110 dpi statt der geforderten 300 dpi an.

05Zeitrahmen und Ablauf

Fünf Arbeitstage. Die Karte wurde abgestimmt, gesetzt und gedruckt, die Arbeit am 10. August 2026 abgeschlossen. Das Endpaket: sechs Druck-PDFs für drei Bindungsvarianten und zwei editierbare PPTX-Dateien, Russisch und Aserbaidschanisch.